Auténtica 2026: las cooperativas andaluzas cambian de modelo

Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía ha cerrado con balance positivo su participación en Auténtica Premium Food, celebrada los días 14 y 15 de septiembre en FIBES (Sevilla), en la cuarta edición de la feria. La novedad no está en la presencia, sino en cómo se ha organizado.

En convocatorias anteriores la federación asumía directamente la representación y la promoción conjunta de los alimentos cooperativos. Este año han sido las empresas las que han ocupado el estand, han presentado sus referencias y han tratado cara a cara con compradores, distribuidores y profesionales de la hostelería y la restauración.

Bajo el paraguas de la federación han concurrido Agrosevilla, Copusán, Covap, Dcoop, Frusana, Los Remedios-Picasat y Unica, junto a la certificadora Certifood. El presidente de la federación, Fulgencio Torres Moral, defendió el resultado de la fórmula: compartir un espacio común, sostiene, multiplica la capacidad de promoción sin restar visibilidad a la marca de cada empresa.

Los estands 1C308 y 1B208 acogieron además un programa comercial. Destacó un encuentro entre cooperativas y supermercados, pensado para acercar la oferta cooperativa a la distribución, y la presentación de una campaña para promover la compra de alimentos de origen cooperativo, financiada por la Consejería de Empleo, Empresa y Trabajo Autónomo. Hubo también degustaciones, un desayuno con producto cooperativo, el juego en línea «Rasca y Gana» en torno al AOVE Los Remedios y una cata de nuevas salsas de Agrosevilla aplicadas a la aceituna de mesa.

El departamento de I+D+i de la federación presentó tres proyectos supraautonómicos: Simbioliva, sobre soluciones biotecnológicas para la economía circular del alpeorujo; VidTwin, que aplica gemelos digitales y bioestimulación inteligente a la viticultura; y Biochargae, centrado en aprovechar los restos de poda. La feria acogió asimismo el Demo Day de EmprendeCoop, con soluciones de jóvenes participantes a retos planteados por Vicasol y el cooperativismo almeriense.

Por el estand pasaron el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, la viceconsejera Consolación Vera, representantes de las consejerías de Empleo y de Turismo y el alcalde de Sevilla, José Luis Sanz. Las cooperativas concentran, según la federación, entre el 60 y el 70 % de la producción agraria de la comunidad.

La siguiente parada con la misma fórmula será Fruit Attraction, del 6 al 8 de octubre en Madrid.