Premios Sabor Granada 2026: Ron Montero, Faralá y La Duquesa

La segunda edición de las Distinciones Sabor Granada ha reconocido a cuatro referentes de la provincia. La Distinción Honorífica es para Ron Montero, la firma fundada en Motril en 1963 y dirigida por María Elena Targa. La Diputación destaca su papel en la conservación de la tradición de la caña de azúcar en la Costa Tropical, la proyección nacional e internacional de la marca y el desarrollo de nuevas experiencias ligadas al turismo.

En la categoría de Establecimiento Hotelero, el premio recae en el Hotel Palacio de Santa Paula, que integra el antiguo convento de Santa Paula, del siglo XVI, y una casa morisca del siglo XII. La organización valora su contribución a la promoción de Granada como destino y su apuesta por la gastronomía y el patrimonio.

El Restaurante Faralá, con una Estrella Michelin y situado a los pies de la Alhambra, es el Establecimiento de Restauración del Año. Su chef, Cristina Jiménez, reinterpreta el recetario tradicional granadino desde una perspectiva contemporánea.

El Producto del Año es la miel de aguacate de Mielería La Duquesa, reconocida recientemente en el certamen Mieles de Andalucía. El jurado subraya la singularidad de un producto que combina tradición apícola, sostenibilidad y cultivos propios de la provincia.

Junto a los cuatro premios principales se han entregado los Distintivos Premium Sabor Granada 2026 a ocho empresas y entidades: Aceite Arkilakis, el Consejo Regulador de la DOP Montes de Granada, Restaurante Quejío de Gomérez, Bodegas Al Zagal, Almazara Quaryat Dillar, Aceite Maquila, Restaurante La Cantina de Diego y Los Fresnos S.C.A. Esta modalidad admite candidaturas de forma continuada durante todo el año. La Cantina de Diego ya figuró en el palmarés de la primera edición, en 2025, como Establecimiento de Restauración del Año.

El acto lo presidió el diputado de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo, Antonio Díaz, acompañado por la delegada territorial de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Carmen Lidia Reyes; el presidente de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, José Manuel Gaztelu, y el presidente de la Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, Gregorio García. Reyes recordó las ayudas de la Junta a las denominaciones de origen e indicaciones geográficas protegidas y la promoción bajo la marca Gusto del Sur; García anunció un recorrido por las siete comarcas para vincular la hostelería con el producto local.

La entrega se ha enmarcado en Cocinando Enclave 2026, la jornada profesional que da continuidad al primer Congreso Gastronómico Internacional celebrado en Granada en 2025 y que sirve de preparación para la próxima edición bienal de Enclave, prevista para 2027.