Espárrago Chef 2026: la final, el lunes 21 en Huétor Tájar

La gran final de la X Gala Espárrago Chef se celebra el lunes 21 de septiembre en el Centro de Participación de Mayores de Huétor Tájar. Será el cierre de una edición conmemorativa que ha reunido a ganadores y finalistas de convocatorias anteriores en torno al espárrago verde de Huétor Tájar y de la Vega Granadina.

Los tres aspirantes —Carolina Tarazaga, José Manuel Juárez y Jorge Aguilera— cocinarán en vivo tras clasificarse en la semifinal del 2 de septiembre, donde defendieron propuestas que iban del tartar de espárrago con vieira confitada al espárrago en tres texturas, pasando por el aliño con croqueta y tortita de espárrago verde.

El jurado de la final queda integrado por Jesús Bracero, fundador de Arte Culinario Andaluz (ARTCUA); Javier Trujillo, presidente de la cooperativa Agrícola San Francisco (COSAFRA); Julián Lucena, cocinero especializado en el espárrago verde del Poniente Granadino, y Enrique Sánchez, cocinero de Canal Sur TV. Valorarán técnica, presentación, originalidad, creatividad y equilibrio, con especial atención a la capacidad de cada plato para realzar el producto.

El certamen, fundado y organizado por Luis Henestrosa García, cuenta en esta edición con el apoyo del Ayuntamiento de Huétor Tájar, ARTCUA, COSAFRA, Caja Rural Granada, la Diputación de Granada y la marca Sabor Granada.

La organización ha agradecido además la participación de los seis semifinalistas y la colaboración mantenida durante estos diez años por empresas y entidades como Menaje Bra, Panadería Federico Jiménez, Bodegas Fontedei, Distribuciones Herederos de Manolo Toro, Aceites de Oliva Sierra Sur, Dulces Chachepó, la Asociación Granadina de Cortadores de Jamón, Publigenil y la Escuela de Baile Silvia Lozano.