II Feria del Aguacate de Los Guájares: 13 y 14 de noviembre

La feria combina formación técnica, gastronomía y una zona de expositores. El viernes 13 de noviembre está dirigido al público joven, con un taller de grafiti, un concurso gastronómico juvenil y una gymkana aguacatera.

El sábado 14 concentra las actividades centrales. El programa técnico incluye una ruta del aguacate guiada por Daniel Merlo y una ponencia sobre la poda del cultivo a cargo de Emilio Guirado Sánchez. Antonio Rodríguez Padial ofrecerá una charla sobre el valor nutricional del fruto.

En la parte gastronómica habrá un concurso de recetas y, a las 12:00 horas, una exhibición de cocina en vivo con el cocinero andaluz Enrique Sánchez, seguida de una comida popular.

La zona de expositores reunirá a cooperativas, productoras y empresas de maquinaria agrícola. Entre los participantes confirmados figuran SCA Barranco del Cigarral, Cooperativa La Palma, Frutas Rafael Manzano e Hijos, Alcoaxarquía, Frutas Las Viñas, Tropicales, Trops, Hortalan, Santi Pozo, Frutas Fajardo, El Castillejo y la marca provincial Sabor Granada.

Las tres variedades que se cultivan en el valle tendrán presencia en la feria: Hass, de piel oscura; Fuerte, con forma de pera; y Bacon, la más temprana, de piel verde y lisa, cuya recolección empieza en octubre.

En la presentación, el presidente de la Diputación de Granada, Francis Rodríguez, vinculó la llegada del aguacate a la comarca en los años 90 con la recuperación de la economía local y el freno a la pérdida de población. El alcalde, Antonio Mancilla, explicó que la feria nació para dar visibilidad al principal producto agrícola del municipio.

La Diputación participa en la financiación a través de su línea de ayudas a eventos singulares de ámbito comarcal.