VIMAR reúne en Huelva al sector del vino y del mar

La capital onubense acoge los días 26 y 27 de octubre una nueva edición de la Feria del Vino y el Mar (VIMAR), un encuentro profesional que busca estrechar la relación entre los sectores vitivinícola y pesquero, impulsar la gastronomía y generar oportunidades de negocio entre Andalucía y Portugal. La quinta edición de esta cita reúne a 57 expositores, más del 25 % internacionales, y amplía la representación portuguesa con la incorporación de la Región de Lisboa, que se suma al Algarve.

La programación combina la exposición comercial con actividades destinadas a divulgar la cultura del vino y poner en valor los productos del mar. Entre las propuestas destacan los showcookings de chefs como Enrique Sánchez y Daniel del Toro, las sesiones de maridaje, las catas especializadas y las ponencias sobre los vinos oceánicos de Huelva y Cádiz. También participan sumilleres y escuelas de hostelería andaluzas, que mostrarán nuevas formas de combinar los productos locales.

La formación constituye otro de los ejes de la feria, con actividades dirigidas a sumilleres, hosteleros, distribuidores, compradores y otros profesionales interesados en mejorar sus conocimientos sobre los vinos y la gastronomía. Entre las experiencias previstas figuran catas dedicadas a los vinos de la Denominación de Origen Protegida Condado de Huelva y una sesión especializada sobre caviar.

VIMAR dispone, además, de una zona de exposición en la que empresas, asociaciones y denominaciones de origen presentan sus productos, así como de un espacio de reuniones empresariales para facilitar contactos comerciales y posibles acuerdos entre productores y compradores.

Esta feria aspira, también, a reforzar la cooperación comercial y turística entre ambos lados de la frontera, posicionando a Huelva como punto de encuentro para empresas, productores, distribuidores y profesionales de la hostelería.

Economía azul

La sostenibilidad, la economía circular y la valorización de los recursos marinos y vitivinícolas forman parte de la filosofía de este encuentro. La feria pretende dar visibilidad a sectores estratégicos para la economía onubense y andaluza, al tiempo que favorece la innovación alimentaria y la apertura a nuevos mercados.

La presencia de representantes portugueses y la incorporación de la Región de Lisboa refuerzan la dimensión internacional de esta quinta edición, que consolida la conexión entre vino, mar, gastronomía y turismo como elementos de desarrollo económico compartido. La iniciativa cuenta con el respaldo de distintas administraciones y entidades, entre ellas la Junta de Andalucía, el Ayuntamiento y la Diputación de Huelva, el Puerto de Huelva y la Fundación Caja Rural del Sur.

El evento se celebra en el Espacio Multifuncional Santa Fe, de 10:00 a 18:00 horas, y se presenta como un escaparate para promocionar la calidad de los vinos, los productos del mar y la oferta gastronómica del territorio atlántico.