5.000 variedades de quesos de 44 países se dan cita en Córdoba

Se ha programado un amplio calendario de actividades distribuidas en distintas zonas del Centro de Exposiciones, Ferias y Convenciones (CEFC). Así se celebrará el World Cheese Awards, Cheese Market, III Foro para la Innovación Lactoquesera, Catas y Maridajes, Lactópolis y distintas zonas de exposición para todo tipo de productos agroalimentarios.

El festival, abierto a todo tipo de público, tanto profesional como general, quienes podrán entablar relaciones comerciales entre diferentes productores y compradores; mostrar la variedad más amplia de quesos de los 5 continentes; compartir, dialogar y aprender sobre nuevos avances científico-tecnológicos, metodologías de producción y experiencias piloto por parte de expertos internacionales; y conectar con universidades, centros tecnológicos, industria quesera y prensa gastronómica.

Andalucía cuenta con un sector lácteo de referencia internacional que ejercerá de anfitrión. El Andalucía Gusto del Sur International Cheese Festival 2026 tendrá como fin poner en valor el sector lácteo internacional, en términos de crecimiento, estrategia de marca, desarrollo de proyectos, consolidación comercial y apertura de nuevos mercados.

Qué visitar en Córdoba

Aparte del interés de la Feria, la capital cordobesa cuenta con un ingente legado cultural y monumental. La Unesco (Organización Cultural, Científica y Educacional de Naciones Unidas) reconoció en 1994 la importancia universal de los bienes históricos cordobeses, ampliando el título de Patrimonio de la Humanidad no solo a la Mezquita-Catedral, sino también a todo el conjunto urbano que la rodea. Además, en 2012, Córdoba recibió otro distintivo más: la Fiesta de los Patios fue reconocida como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Por último, en julio de 2018, la Ciudad Califal de Medina Azahara también ha recibido el título de Patrimonio de la Humanidad.

Por tanto, Córdoba cuenta con 4 inscripciones en la Lista del Patrimonio Mundial concedidas por la Unesco: la Mezquita-Catedral (1984), el centro histórico que la rodea (1994), la Fiesta de los Patios (2012) y Medina Azahara (2018). Además, como el resto de España, disfruta del título de Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad concedido también al Flamenco (2010) y a la Dieta Mediterránea (2013).

Por otro lado, en lo que a sabores se refiere, hablar de Córdoba es hacerlo de aceite de oliva virgen extra, pero también de vinos y vinagres y de ibéricos, productos cuya calidad y excelencia viene amparada por Denominaciones de Origen Protegidas y a los que se suman sabores únicos y especiales como los del ajo, el melón, la naranja, el garbanzo, el queso, el pan, el membrillo, los dulces o los destilados.