España se consolida como el primer país europeo en superficie de producción ecológica, con casi tres millones de hectáreas certificadas, según el informe de estadísticas de producción ecológica de 2024 publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Este avance refuerza su posición como referente en sostenibilidad agraria y compromiso con la biodiversidad.
El documento señala que la superficie agraria útil destinada a la producción bio alcanzó las 2.944.941 hectáreas. Aunque la cifra total supone un leve descenso de 46.940 hectáreas respecto al año anterior, el porcentaje sobre la superficie total cultivada aumentó un 2,33 %, hasta situarse en el 12,31 %, debido a la reducción general de tierras agrícolas. Las principales bajadas se concentraron en Andalucía, Castilla-La Mancha y la Comunidad Valenciana.
El crecimiento se percibe especialmente en cultivos como tubérculos y raíces (+7,3 %), plantas cosechadas en verde para alimentación animal (+2,9 %) y hortalizas frescas y fresas (+1,2 %). En el ámbito internacional, España lidera la producción mundial de aceitunas y uvas ecológicas, y ocupa el tercer puesto en cítricos bio.
En el sector ganadero, la tendencia también es positiva: las actividades ecológicas aumentaron un 0,5 % en 2024, alcanzando las 11.164. Destacan los incrementos en équidos (+17,5 %), caprino para carne (+8,7 %) y ovino (+3,3 %). El número total de cabezas de ganado creció un 3,9 %, impulsado sobre todo por el caprino (+7,6 %) y el equino (+6,3 %).
En cambio, la acuicultura ecológica experimentó un descenso del 26,28 %, situándose en 3.175 toneladas. La caída se explica por la menor producción de esturiones (-66,7 %) y mejillones (-28,3 %), mientras que la de ostras aumentó un 45,4 %.
El número de operadores ecológicos registrados en 2024 fue de 62.621, un 2,8 % menos que el año anterior, y las actividades industriales ecológicas descendieron un 3,4 %, con un total de 11.498.
Desde el Ministerio se subraya que la Estrategia Nacional de Alimentación mantiene como objetivo impulsar el sector ecológico para proteger el medio ambiente y reforzar la sostenibilidad del sistema agrario. La amplia y diversa producción bio española —resultado de la variedad de climas, suelos y tradiciones— sigue siendo una pieza clave de la dieta mediterránea, reconocida por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
