Vendimia 2026 en DO La Mancha: la Chardonnay abre la campaña

La Denominación de Origen La Mancha ha dado comienzo a la vendimia 2026 con el corte de las primeras parcelas de variedades de ciclo corto, principalmente Chardonnay. La provincia de Ciudad Real ha vuelto a marcar el arranque de una campaña caracterizada por un claro adelanto de fechas: la maduración del fruto, más concentrada en parámetros durante el envero, ha acelerado el calendario en las zonas más precoces de la Denominación.

En Campo de Criptana, Bodegas Símbolo ya ha puesto en funcionamiento sus descargaderos. Según explicó María José Pérez, el pasado viernes entró un Chardonnay con 14 grados de maduración y una calidad extraordinaria, y este lunes se retomó la vendimia con uva en torno a los 12 grados, condiciones que permiten elaborar un vino de gran calidad. Desde la propia bodega se confirma además un estado sanitario excelente de la uva, con un 10% más si se compara parcela a parcela con la producción del año pasado. Con todo, en pleno ecuador de la canícula y pendientes de la evolución de los termómetros, la Denominación considera pronto para vaticinios de cosecha.

La recolección se desarrolla en las primeras horas del día para preservar la frescura de la uva. La vendimia mecanizada permite trasladar el fruto con rapidez a las bodegas, donde la elaboración arranca con el objetivo de conservar el potencial aromático de las variedades blancas. Son uvas que exigen especial atención: como subraya el viticultor manchego José Javier Díaz-Ropero, con tanto calor la maduración puede adelantarse en apenas un par de días.

La Chardonnay es la cuarta variedad blanca más cultivada en la DO La Mancha. Su buena adaptación al terruño manchego y su demanda en los mercados internacionales la convierten en una vía de diversificación para los vinos embotellados, con potencial aromático, equilibrio y frescura acordes a la tendencia actual del consumidor hacia los blancos.

La campaña será escalonada. En Villarrubia de los Ojos (Bodegas El Progreso) y Manzanares (Bodegas Yuntero) se prevé comenzar a finales de julio o principios de agosto. Después entrarán de forma progresiva la Moscatel, la Verdejo y la Sauvignon Blanc en blancas, alternándose con la tinta Tempranillo o Cencibel, hasta llegar en septiembre a la Airén, la variedad más tradicional y resistente al estío, con 79.235 hectáreas en la Denominación.