III Concurso de Recetas Caseras de la Sierra Morena de Sevilla

A través de la marca ‘Sabores de la provincia de Sevilla’ de Prodetur-Turismo, de la Diputación Provincial de esta provincia, se encuentra abierto el plazo de inscripción para este concurso que pretende perpetuar la forma de cocinar transmitida de generación en generación y que está estrechamente vinculada a la identidad de sus pueblos.

Este concurso tiene carácter itinerante —las primeras ediciones fueron en Las Navas de la Concepción y en San Nicolás del Puerto— y ahora recala en Guadalcanal, un municipio donde, además de patrimonio gastronómico, lo hay turístico.

De hecho, forma parte de la Red de Patrimonio Histórico Artístico Nacional de Andalucía con su centro histórico; las iglesias de Santa Ana, Santa María de la Asunción, San Sebastián o la Concepción; la ermita de San Benito; la muralla urbana; o los castillos de Monforte y la Ventosilla.

Cinco suculentos premios

Esta convocatoria está abierta a personas mayores de edad residentes en cualquiera de los diez municipios de la Sierra Morena de Sevilla: Alanís, Almadén de la Plata, Cazalla de la Sierra, Constantina, Guadalcanal, Las Navas de la Concepción, El Pedroso, La Puebla de los Infantes, El Real de la Jara y San Nicolás del Puerto.

Las recetas presentadas deberán tener como ingrediente principal productos locales de la comarca como carnes de cerdo ibérico, venado, jabalí, cordero, perdiz, conejo o paloma, entre otros. El jurado tendrá en cuenta especialmente el carácter casero de las elaboraciones y el empleo de métodos tradicionales, además del sabor, el aroma y la presentación.

El certamen establece cinco premios, dotados con 600 euros para el primero, 500 para el segundo, 400 para el tercero, 300 para el cuarto y 200 euros para el quinto clasificado. El fallo del jurado y la entrega de galardones se realizarán el mismo día de la celebración del concurso.

El concurso admitirá un máximo de 20 participantes, que dispondrán de una hora y media para elaborar sus propuestas. Las inscripciones podrán formalizarse hasta el 2 de octubre a las 12:00 horas, mediante el formulario establecido en las bases, que deberá remitirse a concursorecetassms@prodetur.es.