El Vinagre Piedra Luenga 27 PX de Bodegas Robles ha obtenido el primer premio en la categoría Ecológico de los Premios Salón Gourmets 2026, en su decimocuarta edición. El galardón reconoce productos que destacan por sus características y proceso de elaboración ecológico.
Los Premios Salón Gourmets, que en esta edición han cumplido su decimocuarta convocatoria, distinguen cada año los productos más innovadores, mejor presentados y el mejor producto ecológico entre las novedades que los expositores llevan al certamen. La categoría Ecológico premia al producto que, además de ser una novedad, destaca por sus características y su proceso de elaboración. El premio fue recogido por Francisco Robles, gerente y socio propietario de la bodega.
El Vinagre Piedra Luenga 27 PX es un vinagre ecológico elaborado a partir de uva Pedro Ximénez, envejecido durante 27 años mediante el sistema tradicional de criaderas y solera. Su prolongada crianza le confiere una notable complejidad aromática, equilibrio y profundidad, posicionándolo como un producto diferencial dentro del segmento gourmet ecológico.
«Este reconocimiento refuerza nuestra apuesta por una viticultura ecológica que no solo respeta el entorno, sino que también es capaz de generar productos de alta calidad y valor añadido.» — Francisco Robles, gerente y socio propietario de Bodegas Robles
En esta edición del Salón, Bodegas Robles ha presentado como principales novedades su nueva gama de vinagres "27", que reivindica el valor de las largas crianzas y la tradición, junto a los formatos magnum de los vinos Piedra Luenga Verdejo y Tempranillo, ampliando su oferta hacia nuevos momentos de consumo y mercados especializados.
El reconocimiento consolida a Bodegas Robles como una de las bodegas referentes en producción ecológica en España, con un modelo basado en la economía circular, la innovación y el respeto al medio ambiente.
Fundada en 1927 y ubicada en Montilla (Córdoba), Bodegas Robles es una bodega familiar pionera en viticultura ecológica en Andalucía. Desde finales de los años noventa desarrolla su actividad bajo un firme compromiso con la sostenibilidad, la biodiversidad y la innovación, elaborando vinos y vinagres ecológicos que reflejan la identidad de la Denominación de Origen Montilla-Moriles.
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➜ vtm.news 16 de abril de 2026
B. Bilbao
Redactora - Editora
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