Mercado Gastronómico de Los Pedroches: 20 al 22 de noviembre

El III Mercado Gastronómico de Los Pedroches se celebrará en Hinojosa del Duque (Córdoba) del 20 al 22 de noviembre. Durante tres días reunirá propuestas gastronómicas en torno a los productos de la comarca, según explicó el alcalde, Matías González, en la presentación celebrada en el Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba.

González adelantó dos novedades de esta edición: la presencia de food trucks y un programa de actuaciones musicales que se extenderá todo el fin de semana. El objetivo, dijo, es apoyar a los productores y empresas del sector y que la gastronomía sirva de atractivo para vecinos y visitantes.

La Diputación respalda la cita a través del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco). Su presidente y delegado de Desarrollo Económico, Promoción y Empleo, Félix Romero, cifró en 15.000 las visitas de ediciones anteriores y afirmó que se espera superarlas, una expectativa que él mismo calificó de ambiciosa. Romero vinculó el mercado con la actividad de comercios, hostelería y alojamientos del municipio y con la marca provincial Sabor a Córdoba.

La presentación coincidió con el resultado de los World Cheese Awards, celebrados en Córdoba, donde el queso curado de la quesería Fuente La Sierra, de Pedroche, quedó sexto. Romero lo describió como un queso de leche cruda de oveja y cuajo vegetal, elaborado con la receta tradicional de Los Pedroches, y avanzó que la Diputación trabaja para que esa receta se convierta en una denominación de origen protegida. No dio plazos más allá de señalar que será en poco tiempo.