El Ministerio de Agricultura reforzará a partir de 2026 los controles oficiales sobre la calidad del aceite de oliva, con especial atención a la comercialización, la trazabilidad y los puntos de mayor riesgo en la cadena.
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación aplicará a partir de 2026 un refuerzo del plan específico de control de la calidad del aceite de oliva y del aceite de orujo, con el objetivo de intensificar la vigilancia en los puntos más sensibles de la cadena y ofrecer mayores garantías tanto al consumidor como a los operadores que cumplen con la normativa.
El nuevo plan, que cuenta con el respaldo de todas las comunidades autónomas, se integra en el Plan Nacional de Control Oficial de la Cadena Alimentaria 2026-2030 y mantiene un mínimo del 20 % de controles anuales en la industria oleícola. La principal novedad es el refuerzo de las inspecciones en el ámbito de la comercialización, tanto en puntos de venta como en los controles en frontera.
Comprar Aceite de Oliva Virgen Extra
La actualización pone el foco en los procesos productivos y comerciales, identificando los puntos críticos donde pueden producirse incumplimientos en materia de calidad y etiquetado. El objetivo es prevenir prácticas irregulares en un contexto de mercado especialmente sensible, marcado por la evolución de los precios y la presión sobre los márgenes.
Como parte del plan, el ministerio ha mejorado la guía especial de prevención del fraude, orientando los análisis de riesgo hacia un uso más eficiente de las herramientas de producción y trazabilidad. Entre ellas destacan el Sistema de Información de los Mercados Oleícolas (SIMO) y el Registro de Movimientos de Aceite de Oliva y de Orujo de Oliva a Granel (REMOA), que permitirán un seguimiento más preciso de los flujos de producto.
Además, se prevé la organización de jornadas técnicas dirigidas a los servicios de inspección autonómicos, con el fin de homogeneizar criterios y mejorar la eficacia de los controles oficiales en todo el territorio.
Con este refuerzo del control y la coordinación entre administraciones, el Gobierno busca proteger la calidad del aceite de oliva y reforzar la confianza en uno de los productos más representativos del sector agroalimentario español, especialmente en un momento de elevada atención del mercado y del consumidor.
