Vinos de España en China: OIVE lleva catas a tres ciudades

La Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) refuerza su promoción en el mercado chino con un programa de actividades en Cantón, Shenzhen y Shanghái centrado en la diversidad de los vinos españoles y su encaje con la cocina local. Según la interprofesional, las acciones alcanzarán a más de 350 profesionales y aficionados.

El calendario arranca el 22 de septiembre en Cantón con una masterclass en el hotel Ritz-Carlton para 120 asistentes. La sesión la conduce el sumiller Christian Zhang, colaborador en la edición de la Guía de Maridaje de Vinos de España con Cocina China, y en ella se catarán vinos de 12 denominaciones de origen españolas.

El 28 de septiembre el programa se traslada a Shenzhen, con una cata organizada junto a la China Blind Tasting Competition, la competición nacional china de cata a ciegas. Allí se servirán seis vinos españoles acompañados de distintos platos de cocina cantonesa, con el maridaje como eje de la sesión.

La tercera parada llega en octubre en Shanghái, dentro de la final de esa misma competición, con 200 participantes previstos. Se presentarán vinos de seis denominaciones de origen, cada uno con su plato de cocina china, y se dará a conocer la nueva versión de la Guía de Maridaje.

Esa guía se presentó por primera vez en Shanghái en diciembre de 2025, editada inicialmente en chino y dirigida a importadores, distribuidores y restauradores. La actualización que ahora llega mantiene el mismo planteamiento: ofrecer al profesional chino pautas de armonía entre los estilos de vino español y los platos de las distintas cocinas del país.

Las tres citas dan continuidad a la línea que OIVE mantiene en China desde hace varios años, combinando formación, cata y gastronomía para llegar a profesionales, prescriptores y consumidores.