La Feria del Jamón de los Pedroches candidata a Fiesta de Interés Turístico

La Diputación de Córdoba ha respaldado la petición para que la Feria del Jamón de Bellota 100% Ibérico DOP Los Pedroches sea declarada Fiesta de Interés Turístico de Andalucía. La solicitud la hizo pública el Ayuntamiento de Villanueva de Córdoba durante la presentación de la XXVI edición, celebrada del 5 al 8 de noviembre, y corresponde resolverla a la Junta de Andalucía.

El procedimiento lo regula el Decreto 116/2016, de 5 de julio. Para una fiesta hay que acreditar una tradición arraigada que determine su estabilidad en el territorio y la participación de la población, además de una antigüedad de al menos 25 años ininterrumpidos. El decreto admite excepciones a ese plazo por fuerza mayor u otra circunstancia excepcional, siempre que la justifique quien solicita la declaración y se valore en la resolución.

El requisito más exigente es la afluencia. En una jornada festiva, los visitantes deben superar las 5.000 personas y representar al menos el 20% del total de asistentes, o bien superar el 50% de la población municipal. En los dos casos se exige que más de un 5% de los visitantes resida fuera de la provincia. No basta con declararlo: hay que aportar una memoria descriptiva del procedimiento técnico de conteo, con los medios humanos y materiales empleados.

A eso se añade la repercusión turística, que se mide en noticias. El decreto fija un mínimo de veinte informaciones en medios de ámbito o alcance superior a la provincia, publicadas en los cinco años anteriores a la solicitud, con relación numerada y copia de cada una o certificado del medio. También pide una oferta de recetas gastronómicas tradicionales avalada por un informe de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, que valora la denominación, la elaboración y su peso en la cultura andaluza.

El expediente mira además al entorno: alojamientos y servicios turísticos suficientes en un radio de quince kilómetros, atractivos cercanos como espacios naturales protegidos o bienes de interés cultural, y acciones de promoción periódicas, incluida la presencia en webs especializadas, redes sociales y ferias.

La tramitación recae en la Secretaría General de Turismo, con informe de la Delegación Territorial sobre el interés y la oportunidad de la declaración y su encaje en la oferta provincial. Después pasa a consulta preceptiva del Consejo Andaluz del Turismo, que tiene dos meses para pronunciarse, y hay un trámite de audiencia de diez días hábiles antes de la propuesta de resolución.

Resuelve la Consejería de Turismo mediante Orden, en un plazo máximo de seis meses desde la entrada de la solicitud. Si no se notifica en ese plazo, la petición puede entenderse estimada por silencio administrativo. La declaración, una vez concedida, tiene carácter indefinido, aunque puede modificarse o revocarse.