Madrid se prepara para acoger en febrero de 2026 una de las citas más representativas de la nueva cultura de consumo responsable: el NOLO Fest, un evento centrado en las bebidas sin alcohol o de bajo contenido alcohólico que reflejan una tendencia al alza entre consumidores y profesionales del sector.
El festival, que se celebrará el próximo 19 de febrero, nace como un espacio exclusivo para mostrar la diversidad y calidad de un segmento en plena expansión, donde vinos parcialmente o totalmente desalcoholizados, cervezas 0,0, kombuchas, tés fermentados y propuestas de coctelería sin alcohol ganan protagonismo sin renunciar a la experiencia sensorial.
El programa del NOLO Fest Madrid incluirá talleres sensoriales, sesiones de maridaje gastronómico, experiencias de mixología sin alcohol y recorridos de cata diseñados para acercar al público nuevas formas de disfrutar la bebida desde la moderación, la salud y la conciencia social.
Entre las firmas participantes se encuentran grupos vinícolas españoles que han apostado por la innovación en este segmento, junto a operadores especializados en bebidas NoLo, configurando un espacio de encuentro entre productores, comunicadores, sumilleres e influencers vinculados a las nuevas tendencias de consumo.
Más allá de su carácter expositivo, el NOLO Fest se plantea como una plataforma de diálogo sobre la evolución del mercado, la elección del consumidor y el papel de la innovación en la adaptación del sector a nuevos hábitos, especialmente en el ámbito de la gastronomía y el maridaje.
Con esta primera edición en Madrid, el festival se suma al calendario de eventos que exploran la transformación del consumo de bebidas, abriendo un espacio específico para un segmento que gana presencia tanto en la hostelería como en el consumo doméstico.
