Montalbán de Córdoba acoge este fin de semana la XII Feria del Vino de Tinaja y Gastronomía, del 13 al 15 de marzo, con más de 35 empresas entre bodegas y del sector bajo el paraguas de la DOP Montilla-Moriles. La cita, que nació en 2013, se ha convertido en uno de los referentes vitivinícolas de la provincia de Córdoba.
La presentación oficial tuvo lugar en el Palacio de la Merced, sede de la Diputación de Córdoba, con la presencia del delegado de Desarrollo Económico, Félix Romero, y del alcalde de Montalbán, Miguel Ruz. La institución provincial apoya el evento a través del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco), que lo encuadra dentro de la estrategia de dinamización económica de la Campiña Sur.
El protagonista indiscutible de la feria es el vino de tinaja, una elaboración singular dentro de la DOP. Se trata de un blanco monovarietal de uva Pedro Ximénez que fermenta y reposa durante al menos un año en grandes tinajas de hormigón o barro, sin filtrado ni clarificado artificiales. El resultado es un vino fresco, limpio y afrutado, con notas almendradas características del velo de flor que cubre su superficie durante la crianza. A diferencia de los generosos, no pasa por criaderas ni soleras, lo que lo convierte en un producto de temporada, íntimamente ligado a la cosecha del año.
"Hay que destacar la singularidad de esta propuesta que se centra en el fino de tinaja, un producto con unas características propias que ha ido cogiendo peso en el marco de la DOP." — Félix Romero, delegado de Desarrollo Económico y presidente de Iprodeco
La feria se celebra en el Recinto Ferial y el Llano del Calvario de Montalbán y reúne bodegas y lagares amparados por la DOP, establecimientos de hostelería local y empresas agroalimentarias. Además de las catas y degustaciones, el programa incluye visitas guiadas al centro histórico, recorridos a empresas del sector, exhibiciones ecuestres, una ruta senderista por la campiña y el tradicional desayuno molinero, que cada edición moviliza a vecinos y visitantes de toda la comarca.
El alcalde Miguel Ruz subrayó que en doce años la feria ha trascendido el ámbito local para convertirse en un escaparate comarcal y provincial. La XI edición, celebrada en marzo de 2025, ya congregó a más de 30 empresas participantes y contó con la Ruta del Vino Montilla-Moriles como entidad invitada, señal del creciente reconocimiento enoturístico del municipio.
Montalbán forma parte de los municipios cuya totalidad de término pertenece a la DOP Montilla-Moriles, junto a Montilla, Moriles, Doña Mencía, Monturque, Puente Genil y Nueva Carteya. Esta pertenencia íntegra al marco denominacional refuerza la identidad vitivinícola del municipio y explica por qué la feria del vino de tinaja ha encontrado aquí un arraigo tan particular.
B. Bilbao
Redactora - Editora
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