Bacchus 2026 abre la cata a vinos desalcoholizados y reúne a sumilleres clave del sector

El Concurso Internacional de Vinos, Vermúts y Espirituosos Bacchus celebrará su edición de 2026 entre el 23 y el 27 de marzo en Madrid con una novedad relevante para el sector: la apertura del certamen a vinos total o parcialmente desalcoholizados, una categoría hasta ahora ausente en esta cita y cada vez más presente en el mercado.

La organización, a cargo de la Unión Española de Catadores, volverá a reunir a un panel de sumilleres, responsables de compras y profesionales del vino que participan en la evaluación de las muestras inscritas. Más allá del listado de nombres, el interés para las bodegas reside en el perfil del jurado, compuesto por prescriptores activos en restauración, hostelería y distribución internacional.

La inclusión de vinos desalcoholizados sitúa a Bacchus dentro del debate actual sobre la diversificación de estilos y formatos en un contexto marcado por cambios en el consumo, nuevas regulaciones y una creciente demanda de alternativas con menor graduación alcohólica. Su entrada en un concurso internacional supone, para las bodegas que trabajan esta tipología, una oportunidad de contraste técnico frente a jurados habituados a la cata profesional tradicional.

El certamen mantiene su estructura habitual, con catas a ciegas y un sistema de medallas que sirve de referencia para muchas bodegas a la hora de posicionar sus vinos en mercados nacionales e internacionales. En este sentido, Bacchus funciona como plataforma de validación técnica más que como evento de consumo, especialmente seguida por elaboradores y profesionales del sector.

Las inscripciones permanecen abiertas hasta el 27 de febrero y están dirigidas a elaboraciones procedentes de cualquier origen. La organización prevé la participación de vinos, vermús y espirituosos, con la novedad de incorporar por primera vez las referencias desalcoholizadas en el proceso de evaluación.