Andalucía contará antes de que finalice 2025 con la primera Ley de Impulso y Promoción de la Producción Ecológica en Andalucía (LIPESA), una norma que el consejero de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural, Ramón Fernández-Pacheco, calificó de “pionera en España”. El anuncio tuvo lugar en la inauguración de la VIII Feria Ecológica del Altiplano, en Orce (Granada).
Fernández-Pacheco explicó que el objetivo de la ley es fomentar el consumo interno de alimentos certificados, especialmente en comedores escolares, hospitales y centros sociosanitarios, y reforzar el liderazgo nacional de Andalucía en este sector. “Queremos alinear la oferta con la demanda y abrir nuevas oportunidades para el campo andaluz”, señaló.
La LIPESA contempla la creación de una Red Andaluza de Mercados Locales Ecológicos, un Premio de Producción Ecológica, incentivos fiscales para explotaciones ganaderas y un refuerzo de la formación, la investigación y la transferencia de conocimiento. Además, Andalucía ha destinado un 42% del Plan Estratégico de la PAC a ayudas agroambientales, frente a una media nacional del 28%, lo que refuerza su compromiso con el modelo ecológico.
Con más de 1,5 millones de hectáreas certificadas y más de 21.500 operadores, Andalucía lidera la producción ecológica en España. En el Altiplano de Granada, más del 41% de la superficie agraria está certificada, alcanzando casi el 60% en municipios como Orce, lo que convierte a la comarca en un referente regional y nacional.
El consejero destacó que “la Agricultura y la ganadería sostenibles son motor de desarrollo frente al despoblamiento” y animó a disfrutar de una feria que refleja “la calidad, la sostenibilidad y la innovación del campo andaluz”.
La feria, que se celebra en Orce hasta el 14 de septiembre, reúne a agricultores, ganaderos, cooperativas y consumidores en torno al valor de la producción sostenible, con un programa que incluye degustaciones, concursos, mercadillos de productos locales, intercambio de semillas autóctonas y muestra de maquinaria agrícola.
