Doce almazaras onubenses han firmado el acta fundacional de la Asociación Provincial de Productores de Aceite de Oliva de Huelva, la entidad que tramitará ante la Junta de Andalucía la futura Indicación Geográfica Protegida ‘Aceites de Huelva’.
El acuerdo se selló este 28 de abril en el Centro Agroexperimental de Empresas, sede de la tercera reunión de trabajo del proceso, encabezada por el presidente de la Diputación de Huelva, David Toscano, y la diputada de Agricultura, Ganadería, Pesca y Marca Huelva, Patricia Millán. Los representantes de las doce almazaras aprobaron por unanimidad los estatutos de la nueva asociación y designaron sus órganos de representación antes de rubricar el acta fundacional.
La entidad, una vez quede formalmente constituida, asumirá la tramitación oficial de la solicitud ante la Junta de Andalucía. La administración autonómica es la competente en este procedimiento al circunscribirse el ámbito geográfico de la futura IGP a una sola comunidad autónoma.
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El olivar onubense ocupa más de 35.700 hectáreas en la provincia, de las que 21.400 se destinan a aceituna de almazara. La Diputación lo describe como un cultivo vertebrador del medio rural, con peso directo en el empleo y la fijación de población.
La futura IGP busca diferenciar los aceites de oliva virgen extra de Huelva bajo una marca común vinculada al territorio, mejorar la calidad del producto, dinamizar las zonas rurales e impulsar el oleoturismo. Entre sus objetivos también figura la sostenibilidad medioambiental del olivar y su papel como sumidero de CO₂.
En paralelo a la tramitación, la Diputación y el sector trabajan en otras líneas de promoción del aceite onubense: jornadas técnicas, presencia en ferias como la World Olive Oil Exhibition y proyectos de oleoturismo. Está también en marcha la creación de un Panel de Cata de Aceite de Oliva Virgen en la provincia, una herramienta para la formación profesional y el control de calidad de los AOVE.
▶ vtm.news · 29 de abril de 2026
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