Jornadas técnicas Vitivinícolas - Asamblea de Vendimia 2024

Proyectar una vitivinicultura más moderna y competitiva en Castilla-La Mancha con objeto de adaptarse a las nuevas exigencias medioambientales de la PAC, y los retos que suponen la adaptación a las adversidades climáticas y a los nuevos escenarios que se dibujan en un entorno global lleno de amenzas e incertidumbres.

Tomar conciencia del retroceso mundial del consumo de vino y las nuevas tendencias, para responder mejor a lo que los mercados globales están demandando, en la actualidad y en un futuro próximo, con una evolución constante a: productos innovadores con menos contenido en alcohol, con cierto dulzor y más chispeantes.

Poner en valor el modelo cooperativo mediante una creciente profesionalización por parte de las bodegas cooperativas de la región, insistiendo en la integración comercial, la internacionalización y la conformación de empresas más sostenibles e innovadoras, que puedan lograr una dimensión suficiente y relevante para avanzar en la cadena de valor y abastecer todo tipo de mercados vitivinícolas.

Presentar y proporcionar a las bodegas cooperativas, desde Cooperativas Agro-alimentarias Castilla-La Mancha como coordinador del “Grupo Operativo DICAUVACOOP”, un software sencillo e intuitivo para facilitar la diferenciación de la calidad de la uva de vinificación a la entrada de la bodega y establecer un pago de acuerdo a criterios objetivos. Dicho software dará la posibilidad al usuario realizar consultas múltiples con la posibilidad de segmentar los resultados: por variedad y color de la uva, por parámetros de calidad y/o sanitarios, por rango de calidades y de pago, por parámetros agronómicos introducidos al inicio (secano/regadío, vaso/espaldera, convencional/ecológico), y todo ello mediante salidas gráficas mediante una potente herramienta SIG (Sistema de Información Geográfica).

DESTINATARIOS/AS:

Presidentes/as, rectores/as, gerentes y personal técnico de bodegas cooperativas

DESARROLLO: 

• Fecha: 18 de julio de 2024
• Lugar: Jardines “Mabel” (frente a Carrefour) de Alcázar de San Juan (CR) (CR)
• Horario: según programa