Foro Agrovegetal: el cereal andaluz busca ganar valor

El foro, organizado por la empresa de mejora vegetal Agrovegetal en la Hacienda de Quinto, en Dos Hermanas, reunió a agricultores, técnicos, investigadores, cooperativas, empresas agroalimentarias y administraciones. Lo inauguraron el presidente de la compañía, Manuel Onieva Delgado, y el director general de la Producción Agrícola y Ganadera de la Junta de Andalucía, Manuel Fernández Morente. Onieva reconoció que el agricultor necesita rentabilidad y que la mejora vegetal no puede resolver por sí sola todos los problemas del sector.

La parte técnica se centró en el trigo. El director de Agrovegetal, Ignacio Solís, presentó los proyectos de I+D y los resultados de los ensayos de la empresa. Carlos Guzmán, profesor de la Universidad de Córdoba, expuso el trabajo de mejora del trigo del Centro Internacional de Mejoramiento de Maíz y Trigo (CIMMYT) y su colaboración con la UCO y Agrovegetal. Jaime N. Rodríguez, de Agrovegetal, detalló la investigación con la Universidad de Sevilla para mejorar la resistencia del trigo a las royas.

Rodríguez definió una buena variedad por cuatro rasgos: productividad, estabilidad y adaptación a la zona, calidad y resistencia genética a enfermedades y plagas. En la jornada se concluyó que la respuesta al cambio climático y a las plagas no dependerá solo del manejo del cultivo, sino también de contar con variedades que mantengan productividad y calidad en condiciones cada vez más variables.

El debate sobre el mercado llegó en la mesa redonda moderada por el director general de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía, Jaime Martínez-Conradi, con el director técnico de Pastas Gallo, Jaume Mas; el director general de DCOOP, Rafael Sánchez de Puerta, y el director de Alimentación Animal y Agricultura de COVAP, Antonio J. Quijada. La idea central: el cereal debe dejar de basarse sobre todo en vender materia prima y pasar a diferenciar producciones, atender demandas concretas de la industria e industrializar, para quedarse con una parte mayor del valor de la cadena. Para ello, se señaló, la dimensión empresarial es indispensable.

En el foro se defendió también una mayor planificación de la producción y un cambio de estrategia en el aprovisionamiento y las compras, para que la importación de grano pese menos y gane la producción nacional. Los participantes en la mesa pidieron a las cooperativas cerealistas ganar dimensión y cerrar alianzas, y destacaron el papel de Cooperativas Agro-alimentarias de Andalucía en la defensa de una PAC favorable a los cultivos herbáceos y de que el agua llegue al campo en cantidad y calidad suficientes.