El premio extraordinario Alimentos de España 2025 reconoce a los cocineros rurales por su defensa del territorio y los productos de proximidad

El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido el premio extraordinario Alimentos de España 2025 al colectivo de cocineros rurales, en reconocimiento a su labor profesional, social y cultural en defensa de los productos de proximidad y del patrimonio gastronómico ligado al territorio. La orden ministerial se ha publicado hoy en el Boletín Oficial del Estado (BOE).

El jurado ha valorado que este colectivo representa un modelo ejemplar de colaboración entre cocina y territorio, al trabajar estrechamente con productores locales, impulsar la sostenibilidad del sistema alimentario y generar empleo en zonas despobladas. Además, su actividad contribuye al arraigo poblacional y a la dinamización del medio rural.

El premio se ha querido personificar en Luis Alberto Lera, chef y propietario del restaurante Lera en Castroverde de Campos (Palencia), reconocido por sus compañeros como alcalde de los cocineros rurales en 2024 durante el congreso internacional Terrae. Su trayectoria ejemplifica el compromiso del colectivo con la innovación desde la tradición y con la proyección de una imagen moderna y de calidad del medio rural español.

Lera ya había recibido en 2022 el Premio Alimentos de España a la Defensa del Producto, por su puesta en valor del producto español en la alta gastronomía.

Los Premios Alimentos de España, creados en 1987, reconocen la excelencia, innovación y compromiso de empresas, profesionales y colectivos del sector alimentario nacional. En esta edición se han recibido 139 candidaturas en diez categorías, entre ellas Industria Alimentaria, Iniciativa Emprendedora, Innovación, Internacionalización Alimentaria, Producción Ecológica, Pesca y Acuicultura, Comunicación, Promoción, Restauración e Iniciativa contra el Desperdicio Alimentario.

Entre los galardonados de 2025 figuran Mahou (Industria), Vacum Carnes de Lujo y Panduru Economía Circular (Iniciativa Emprendedora), Remolonas Foods (Innovación), el Consorcio Español Conservero (Internacionalización), Komvida Kombucha (Producción Ecológica), Interfish España (Pesca y Acuicultura), José María Montero (Comunicación), Interporc (Promoción), Viena Repostería Capellanes (Restauración) y la Fundación Formació i Treball (Reducción del Desperdicio Alimentario).

La gala de entrega de los galardones se celebrará en otoño, y los premiados tendrán preferencia en las acciones de promoción del ministerio enmarcadas en la campaña “El país más rico del mundo”, con la que se refuerza la marca España como potencia alimentaria y gastronómica de calidad.