Hotel Tapa Tour Madrid 2026: 29 hoteles del 17 al 27 de septiembre

Por primera vez es Madrid quien abre el calendario de Hotel Tapa Tour. Del 17 al 27 de septiembre, 29 hoteles de cuatro y cinco estrellas sacan a sus restaurantes, bares, jardines y terrazas propuestas en formato tapa para público general. Barcelona celebrará su edición del 5 al 15 de noviembre.

El festival llega en plena candidatura del tapeo como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, impulsada por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Hotel Tapa Tour lleva más de una década trabajando esa misma idea desde otro ángulo: usar la tapa para abrir al ciudadano la cocina de los grandes hoteles.

Cada establecimiento presenta entre tres y cuatro propuestas. Las dos categorías principales optan al Premio Tapa Alimentos de España: la Tapa Nacional, de raíz española, se marida con vinos de la D.O. Ribera del Duero; la Tapa Fusión, de inspiración internacional, con cavas de Guarda Superior de la D.O. Cava. Completan la carta una Croqueta de Autor y una Tapa Dulce, cada una con su maridaje. El precio oscila entre 8 y 12 euros de media según el hotel.

Hay dos formas de participar. El Tour Libre permite recorrer los 27 hoteles adheridos sin reserva, a criterio del visitante o siguiendo alguna de las nueve rutas oficiales, pensadas para hacerse mayoritariamente a pie. Entre los participantes figuran el Mandarin Oriental Ritz, el Four Seasons, The Madrid EDITION, el Palacio de los Duques o el Gran Hotel Inglés.

Las experiencias In-House, con reserva previa y fechas cerradas, añaden un recorrido guiado por la gastronomía, la arquitectura y la historia de cada hotel. Este año las ofrecen cuatro establecimientos: Rosewood Villa Magna y Barceló Torre de Madrid solo en este formato, y JW Marriott Madrid y Urso Hotel & Spa combinándolo con el Tour Libre. La guía oficial, impresa en los hoteles y digital en la web del festival, recoge rutas, horarios, precios y maridajes.

La clausura será el lunes 28 de septiembre en el Gran Hotel Inglés. Allí se anunciarán los tres hoteles madrileños que disputarán la Gran Final del Premio Tapa Alimentos de España en Salón Gourmets 2027 frente a los tres finalistas de Barcelona, con los premios al Mejor Maridaje D.O. Ribera del Duero y al Mejor Maridaje D.O. Cava en juego. Por votación popular se entregarán además los galardones locales a la Mejor Croqueta de Autor y la Mejor Tapa Dulce.

Tras esta edición, el festival estrena una Ruta Permanente: desde enero de 2027, una selección de hoteles de Madrid y Barcelona, con nuevas ciudades por incorporar, mantendrá la oferta de tapas durante todo el año.

Hotel Tapa Tour es un proyecto de Nona Rubio, CEO de GOURMEET, con el apoyo del Ministerio de Agricultura (Alimentos de España), Madrid Turismo, la D.O. Ribera del Duero, la D.O. Cava y la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid, entre otras entidades.