Alimentaria & Hostelco cierra su edición del 50 aniversario con 109.600 visitantes profesionales de 120 países y más de 3.300 empresas expositoras, consolidándose como la mayor convocatoria de su historia en presencia internacional.

La feria, celebrada esta semana en el recinto Gran Via de Fira de Barcelona, ha reunido a 1.200 empresas internacionales procedentes de 70 países, un 30% más que en la edición de 2024, con un incremento del 40% en la superficie expositiva destinada a presencia extranjera. Europa —con Polonia como País de Honor—, Latinoamérica y Norteamérica han concentrado la mayor parte de esa representación. A lo largo de los cuatro días se han celebrado 14.500 reuniones de negocios entre empresas participantes y los más de 2.700 compradores e importadores invitados por la organización.

Para los lectores de vtm.news, la edición ha tenido presencia andaluza directa: las bodegas de Montilla-Moriles representaron al vino cordobés en el certamen, Sabor Granada llevó a 25 empresas de la provincia y Bodegas Robles se alzó con el primer premio en los BIO ECO AWARDS por su vermut VRMT Receta Andalusí.

Uno de los crecimientos más destacados de esta edición ha sido el del canal Horeca, que ha reunido más de 600 empresas del sector, un 40% más que en la convocatoria anterior. La innovación en producto ha vuelto a marcar la agenda: propuestas más saludables, con menor impacto ambiental y aplicaciones de inteligencia artificial orientadas a la nutrición personalizada han centrado buena parte del interés de los visitantes. Los Premios Innoval reconocieron los lanzamientos más avanzados del sector, desde snacks de bagazo cervecero hasta mocktails sin alcohol.

«El gran éxito de participación de esta edición demuestra la solidez del sector incluso en un contexto internacional tan complejo como el actual.» — Antoni Llorens, presidente de Alimentaria

Como cierre simbólico de la feria, un centenar de voluntarios de la Fundació Banc dels Aliments tienen previsto recoger más de 20.000 kg de alimentos y bebidas donados por las empresas expositoras. La próxima edición de Alimentaria & Hostelco se celebrará del 20 al 23 de marzo de 2028 en el mismo recinto.

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