El Colectivo VitiVinum ha completado su primer muestreo del estado fenológico y de maduración de las uvas en las zonas más representativas de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Montilla-Moriles.

Según los datos recogidos por los técnicos especialistas del colectivo, que aglutina a cooperativas, viticultores, bodegas y lagares del marco Montilla-Moriles, se constata un importante retraso en la vendimia de 2025 con respecto a la de la campaña anterior, así como una merma significativa en el volumen de producción, que podría alcanzar hasta el 60 por ciento respecto a la última vendimia.

El pasado año, la zona Montilla-Moriles cerró la campaña con una producción de unos 28 millones de kilos de uva, una cifra que contrasta con las previsiones actuales, que indican una cosecha mucho más escasa, con una reducción que podría oscilar entre el 50 y el 60 por ciento, como consecuencia de los estragos que ha provocado el mildiu.

En cualquier caso, conforme vaya avanzando el verano, estas previsiones pueden variar, dado que si las temperaturas siguen subiendo, se corre el riesgo de que la uva sufra una deshidratación prematura como consecuencia de las temperaturas extremas.

El Colectivo VitiVinum continuará realizando y divulgando nuevos controles en las próximas semanas para seguir monitorizando la evolución de la maduración de la uva y, de este modo, actualizar las previsiones de vendimia que se ofrecen a continuación, en un contexto climático incierto.