El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha dado a conocer hoy los ganadores de los premios Alimentos de España a los Mejores Jamones 2025, reconociendo así la calidad de uno de los productos más representativos de la gastronomía nacional.
En la categoría de Jamón Serrano u otras Figuras de Calidad Reconocidas, el galardón ha recaído en Jamón Serrano 24 – Monte Nevado, elaborado por Jamones Segovia, S.A., con sede en Carbonero el Mayor (Segovia), bajo la figura de la Especialidad Tradicional Garantizada (ETG).
Por su parte, el premio al Mejor Jamón de Bellota Ibérico ha sido compartido ex aequo por Dehesa de Prim, un jamón de bellota 100% ibérico elaborado por Jamón Prim Salamanca, S.L. (Macotera, Salamanca), y otro jamón de bellota 100% ibérico de la misma firma Jamones Segovia, S.A., que también se alza con el doble reconocimiento.
La sexta edición del certamen ha contado con la participación de 46 muestras de jamón procedentes de toda España: 17 en la modalidad de jamón serrano y 29 en la de bellota ibérico. Las catas sensoriales se realizaron del 11 al 13 de junio en las instalaciones del IRTA en Girona y del SiPA de la Universidad de Extremadura en Cáceres, valorando aspectos como aroma, sabor, textura y aspecto visual, bajo estrictas condiciones de trazabilidad y anonimato.
Estos galardones forman parte de la estrategia Alimentos de España, con la que el Ministerio pretende reforzar la proyección internacional del sector agroalimentario y destacar la calidad y diversidad del jamón español. Además, los productos premiados contarán con preferencia en las campañas de promoción institucional.
La entrega de premios está prevista para el otoño, dentro del calendario habitual del Ministerio, y se enmarca en la campaña “El país más rico del mundo”, que reconoce cada año la excelencia de productos y empresas del sector.
