Mara de Miguel se convirtió en una de las voces protagonistas del Túnel del Vino celebrado en Sabor a Córdoba, una edición que ha logrado reunir cerca de 200 referencias de toda la provincia. La divulgadora guía a los visitantes por un recorrido que abarca desde vinos del norte de Córdoba hasta vermús, espumosos, vinagres con Denominación de Origen y elaboraciones tradicionales que completan el mapa enológico provincial.
De Miguel explicó que el proyecto pone el acento en la “educación y la divulgación”, destacando el valor de un espacio que permite al público comprender mejor qué se produce en Córdoba y por qué. Más de 55 bodegas estuvieron representadas, mostrando la amplitud y diversidad de estilos que existen tanto dentro como fuera del marco Montilla-Moriles.
Durante la jornada, los asistentes tuvieron la oportunidad de preguntar, catar y comparar. Desde vinos de tinaja hasta vermús elaborados en municipios de la denominación, pasando por los 35 tipos distintos de vinagres presentes en el túnel, la experiencia permitió al público acercarse de forma directa a productos que, en muchos casos, descubría por primera vez.
El proyecto, impulsado por Iprodeco y coordinado por la empresa de la propia De Miguel, aspira ahora a ampliar horizontes. Para 2026 ya se plantean acciones en ciudades como Madrid o Santander, e incluso la posibilidad de participar en escaparates internacionales que contribuyan a reforzar la imagen de Córdoba como territorio vinícola singular y en constante evolución.
Esta edición del Túnel del Vino confirma el creciente interés del público por conocer la cultura enológica de la provincia de Córdoba desde una perspectiva formativa, accesible y cercana, consolidando su papel como uno de los espacios más apreciados dentro de Sabor a Córdoba.
B. Bilbao
Redactora - Editora
Más artículos de B. Bilbao:
