La 51ª edición de los Premios Nacionales de Gastronomía se celebrará el próximo 20 de octubre en la ciudad de Granada, marcando un hito histórico al salir por primera vez de Madrid y situar la cocina granadina en el centro del reconocimiento gastronómico nacional.
El anuncio lo han realizado Antonio Díaz, diputado de Fondos Europeos, Desarrollo, Industria y Empleo, junto al presidente de la Real Academia de Gastronomía, Luis Suárez. Ambos han subrayado el valor simbólico y estratégico de esta decisión, que busca resaltar la identidad culinaria local y descentralizar el epicentro de estos prestigiosos galardones.
Antonio Díaz ha señalado que el evento representa “una oportunidad única para proyectar nuestra imagen al resto del país” y ha destacado que supone “un respaldo al trabajo de nuestros productores, hosteleros y profesionales del sector agroalimentario, que son referentes de calidad y tradición”. Desde la marca ‘Sabor Granada’, impulsada por la Diputación, se pondrá en valor la riqueza y autenticidad de los productos locales ante los medios y profesionales del sector.
Por su parte, Luis Suárez ha afirmado que “celebrar los Premios Nacionales fuera de Madrid era uno de los retos más importantes de este 2025. Un paso valiente y coherente con nuestra voluntad de ser una Academia de país, plural y reflejo de la diversidad territorial. Gastronomía es cultura y Granada representa, como pocos lugares, la riqueza, la diversidad y la profundidad cultural de nuestro país”.
La elección de Granada como ciudad anfitriona cuenta con el respaldo de la Diputación de Granada, la Junta de Andalucía, el Ayuntamiento de Granada y el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. El evento incluirá acciones de promoción turística, cultural y agroalimentaria que situarán a la provincia como referente nacional.
En total, se entregarán galardones en siete categorías: mejor jefe/a de cocina, mejor director/a de sala, mejor sumiller, mejor comunicación gastronómica, investigación e innovación gastronómica, premio “Toda una Vida” y el Talento Joven ‘Alimentos de España’, este último promovido por el Ministerio de Agricultura. Los ganadores serán anunciados tras la deliberación de los jurados prevista para septiembre.
Con esta edición, los Premios Nacionales de Gastronomía reafirman su compromiso con la diversidad, el talento emergente y el reconocimiento a quienes hacen de la cocina española un patrimonio vivo, abierto y en evolución.
