El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha concedido los premios Alimentos de España a los Mejores Quesos 2025, una edición que marca un cambio significativo: desde ahora, estos galardones pasarán a convocarse anualmente, reforzando su papel como distintivo de calidad y prestigio en el sector lácteo nacional.
En esta ocasión, el protagonista indiscutible ha sido el queso Don Crisanto, de la Denominación de Origen Protegida San Simón da Costa, elaborado por la quesería Crisanto en Vilalba (Lugo). Este queso madurado de vaca no solo ha obtenido el primer puesto en su categoría, sino que también ha sido reconocido con el galardón especial al mejor queso de España 2025, gracias a su sobresaliente puntuación global entre todas las muestras presentadas.
Un total de 135 quesos procedentes de distintos puntos de España han competido en cinco modalidades: madurado de vaca (34 muestras), de oveja (39), de cabra (24), de mezcla (21) y madurado con mohos o queso azul (17). Todos ellos han pasado por un riguroso proceso de análisis físico-químico y microbiológico, además de una valoración sensorial llevada a cabo por paneles de expertos catadores. Durante todo el procedimiento se ha garantizado tanto la trazabilidad como el anonimato de las muestras.
Estos han sido los quesos galardonados:
- Queso madurado de vaca: Don Crisanto (DOP San Simón da Costa), de la quesería Crisanto (Vilalba, Lugo).
- Queso madurado de oveja: Valdehierro Curado (DOP Queso Manchego), de Quesos Cristo del Prado (Madridejos, Toledo).
- Queso madurado de cabra: Tío Resti (DOP Queso de Murcia al Vino), de Especialidades Lácteas (Caravaca de la Cruz, Murcia).
- Queso madurado de mezcla: Payoyo, de Queso Payoyo (Villaluenga del Rosario, Cádiz).
- Queso madurado con mohos o azul (ex aequo): Valfríu (DOP Cabrales), de Francisco Herrero Martínez (quesería Valfrí, Asturias) y Javier Campo (DOP Picón Bejes-Tresviso), de Francisco Javier Campo Campo (Tresviso, Cantabria).
El objetivo de estos premios es dar visibilidad y reconocimiento a los quesos de mayor calidad organoléptica, incentivar la mejora continua entre los productores y contribuir al posicionamiento del producto quesero español dentro y fuera de nuestras fronteras. Además, los premiados formarán parte de las acciones promocionales incluidas en la estrategia Alimentos de España, que busca reforzar la imagen de los productos nacionales a través de campañas como “El país más rico del mundo”.
La entrega de premios se celebrará en otoño, en un acto institucional que se ha consolidado como escaparate del potencial agroalimentario español. Desde su creación en 1987, los galardones Alimentos de España reconocen a empresas y productos que destacan por su calidad, innovación y compromiso con la gastronomía.
