Córdoba se ha convertido durante dos días en el epicentro internacional del olivar con la celebración de la 122ª Reunión Plenaria del Consejo Oleícola Internacional (COI), un encuentro que ha reunido en el Palacio de la Merced a ministros y delegaciones de 47 países miembros, además de países observadores. La cita coincide con los actos oficiales del Día Mundial del Olivo, reforzando el papel de la provincia como referente global del sector.
El presidente de la Diputación de Córdoba, Salvador Fuentes, fue el encargado de dar la bienvenida a los asistentes, destacando la oportunidad que supone acoger un foro de estas características. “Eventos como este permiten mostrar al mundo el peso real de nuestro sector oleícola”, afirmó, recordando que los países representados en el COI concentran más del 95% de la producción mundial de aceite de oliva.
Fuentes subrayó la enorme dimensión agrícola de la provincia, “una gran almazara con 381.000 hectáreas de olivar”, y la importancia de contar con cuatro Denominaciones de Origen Protegida —Priego de Córdoba, Baena, Lucena y Montoro-Adamuz— cuyos aceites se sitúan cada año entre los más premiados del mundo. También puso el foco en el liderazgo provincial en producción ecológica, con más de 15.700 toneladas certificadas, más de la mitad del total andaluz.
El presidente provincial aludió además a los objetivos estratégicos del encuentro, entre ellos los avances en la denominada Declaración de Córdoba, un documento destinado a marcar el posicionamiento del sector oleícola en el ámbito internacional. “El aceite es oro molido, es salud y es futuro. Nuestro mensaje al mundo debe ser claro: proteger el olivar es proteger el planeta”, señaló.
El director ejecutivo del COI, Jaime Lillo, agradeció la hospitalidad de la provincia y recordó que el organismo, con más de 65 años de trayectoria, es el único ente intergubernamental dedicado exclusivamente al olivo y al aceite de oliva. Lillo destacó la presencia de países observadores como Brasil, Perú, Pakistán o Siria, además de organismos internacionales, e incidió en que el objetivo principal es “abordar los desafíos del sector y planificar la actividad del próximo año”.
Entre esos desafíos, Lillo señaló de forma especial el cambio climático, subrayando que el COI trabaja en cooperación internacional en ámbitos como la investigación genética de variedades resistentes, la gestión hídrica y la incorporación de nuevas técnicas de cultivo para garantizar la sostenibilidad del olivar a largo plazo.
El encuentro contó también con la participación del delegado territorial de Agricultura de la Junta de Andalucía, Francisco Acosta, quien puso en valor la relevancia social y económica del olivar para la provincia. En su intervención destacó la apuesta del gobierno andaluz por apoyar al sector a través de la Primera Estrategia del Olivar y por acompañar al COI y a la Diputación en la defensa del liderazgo oleícola de Córdoba y Andalucía.
Por parte del Ayuntamiento de Córdoba, el cuarto teniente de alcalde Jesús Manuel Coca agradeció la elección de la ciudad como sede del encuentro y resaltó la importancia de este foro como espacio de reflexión y toma de decisiones. “Córdoba es hoy punto de encuentro para analizar los nuevos retos del sector, siempre con el agricultor en el centro”, afirmó.
Con esta reunión plenaria, Córdoba refuerza su posición como referencia internacional del olivar y del aceite de oliva, una actividad que sostiene el paisaje, la economía rural y la identidad cultural de buena parte del territorio andaluz.
