Vinoble 2026 detalla su programa: catas, espacio Gusto del Sur y candidatura UNESCO

El XIII Salón Internacional Vinoble ha cerrado el contenido de su edición de 2026, que se celebrará del 30 de mayo al 1 de junio en el Alcázar de Jerez. El programa se articula en tres bloques: un ciclo de catas técnicas, el espacio de experiencias enogastronómicas Gusto del Sur impulsado por la Junta de Andalucía, y la presencia de bodegas internacionales vinculadas a una candidatura conjunta a Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO.

Programa de catas en dos salas del Alcázar

Las catas se distribuyen entre la Sala Mezquita, que concentra la mayor parte de las sesiones, y la Sala Molino de Aceite, reservada a propuestas más específicas. La programación combina denominaciones andaluzas, regiones internacionales y catas técnicas centradas en añadas históricas y crianza biológica.

El sábado 30 de mayo abren el ciclo Sergio Martínez con Lustau: el prisma de la excelencia, y la sesión Grandes Medallas del Concours Mondial de Bruxelles, conducida por Carmen Aumesquet y Tommaso Maggio. Ese mismo día, Juancho Asenjo guía la cata Commandaria, el vino más antiguo del mundo, y se celebra Málaga con M de Mujer, una propuesta colectiva sobre los vinos malagueños.

El domingo 31 de mayo es la jornada con mayor densidad. Carla Tiago y Tiago Silva Reis presentan Oporto: el legado del factor humano. Kopke & Real Companhia Velha; Cristina Osuna conduce PX = I = MM, sobre Pedro Ximénez; y Antonio Flores y Tim Triptree MW ofrecen González Byass: joyas de colección y añadas exclusivas para Christie's. La tarde reúne a Armando Guerra con Sanlúcar: creativa, humilde y grande, a Sarah Jane Evans MW con Oro Noble: de la podredumbre a la dulzura pura, a Alberto Pizarro con Torre de Macharnudo by Harveys, y a Juan Manuel Bellver con Velo de flor con acento francés: la huella española en el Jura.

El lunes 1 de junio cierra el programa con un bloque centrado en la crianza biológica y los vinos oxidativos. Carmen Aumesquet abre con Patrimonio líquido: un viaje por los vinos fortificados del Mediterráneo UNESCO; sigue Expresiones de la crianza biológica, con Adi Badenhorst, César Saldaña, Cristina Lasanta y Montse Molina; y La nueva familia de los vinos oxidativos franceses, con Marie-Louise Banyols. La tarde incluye Vinos secos de larga crianza oxidativa con Paco del Castillo; Capataces de Jerez: los guardianes del tesoro con Pepe Blandino, Eduardo Valderas, José Luis Monge y César Saldaña; Canary Wines: una travesía por la historia con Juan Jesús Méndez; y cierra Victoria Frutos con La huella del Pago: historia, identidad y terruño en los vinos de Valdespino.

Gusto del Sur: 10 sesiones de maridaje en el Patio del Molino

El espacio de experiencias enogastronómicas Gusto del Sur estrena ubicación en esta edición y se traslada al Patio del Molino del Alcázar. Está impulsado por la Consejería de Agricultura, Pesca, Agua y Desarrollo Rural de la Junta de Andalucía a través de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de Andalucía (AGAPA), y opera bajo el sello agroalimentario homónimo.

El programa contempla 10 sesiones en las que cocineros nacionales maridan sus elaboraciones con vinos de las denominaciones de origen vitivinícolas andaluzas, acompañados por enólogos, sumilleres y bodegueros. La inscripción será gratuita y con plazas limitadas; la programación detallada y el formulario de reservas se publicarán próximamente en la web del salón.

Expositores internacionales y candidatura UNESCO

Junto a las bodegas del Marco de Jerez y del resto de denominaciones andaluzas, Vinoble 2026 reúne expositores de regiones internacionales con perfil singular: el Marsala siciliano, los vinos volcánicos de Canarias elaborados con variedades autóctonas, y el Jura francés, referente en crianzas biológicas bajo velo de flor.

El salón será también escenario de la candidatura conjunta de Jerez, Samos (Grecia), Marsala (Italia) y el sur de Francia a Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO, una iniciativa que agrupa territorios con tradiciones de elaboración compartidas en torno a vinos generosos, licorosos y dulces.

► vtm.news · 4 mayo 2026