La Diputación de Córdoba ha abierto la convocatoria de la XIX edición del Concurso Provincial de Aceite de Oliva Virgen Extra, una iniciativa ya consolidada que distinguirá a los mejores AOVEs de la campaña 2025-2026 entre las almazaras de la provincia. La inscripción permanece disponible hasta el 9 de diciembre, a través de la sede electrónica de la institución provincial.
El responsable de Infraestructuras, Sostenibilidad y Agricultura, Andrés Lorite, ha señalado que esta edición reafirma el compromiso de la Diputación con el sector oleícola cordobés y con la calidad del aceite producido en el territorio. Según ha explicado, las bases completas pueden consultarse en el Boletín Oficial de la Provincia del 24 de noviembre, y la participación será exclusivamente telemática.
Desde el Área de Agricultura destacan que la continuidad del certamen demuestra su valor como herramienta estratégica para la mejora de la calidad y la promoción del AOVE cordobés. Además de su carácter competitivo, el concurso persigue incentivar a las almazaras a perfeccionar sus procesos y a posicionarse en un mercado cada vez más exigente.
El jurado seleccionará los mejores aceites en las categorías de frutado verde y frutado maduro, otorgando primeros, segundos y terceros premios. El análisis sensorial se realizará conforme a los estándares oficiales, subrayando la importancia de los perfiles organolépticos que distinguen al aceite virgen extra de mayor excelencia.
La Diputación recuerda que esta acción se suma a las iniciativas impulsadas junto a las denominaciones de origen de la provincia y a la agenda institucional dedicada al sector, reforzando la visibilidad del AOVE cordobés en el ámbito nacional e internacional. En palabras del propio Lorite, el certamen “es una muestra del esfuerzo conjunto por valorar un producto esencial para nuestra economía, nuestro paisaje y nuestra identidad rural”.
