Granada hoy pleno corazón de la ciudad. La Plaza Bib-Rambla se ha convertido en escenario de una jornada de promoción dedicada al espárrago verde, una de las joyas hortofrutícolas de la provincia. La iniciativa, impulsada por la Diputación Provincial de Granada, ha sido recibida con entusiasmo por vecinos y visitantes, y ha contado con la presencia del presidente de la institución, quien ha subrayado la importancia del cultivo en el tejido económico y social granadino.

“Estamos muy contentos de ver cómo Granada ha respondido a esta promoción del espárrago, un producto muy nuestro, muy consolidado, que genera riqueza y empleo en nuestra provincia”, ha señalado el presidente durante su intervención. “Queríamos darle visibilidad en pleno centro de la ciudad y rendir homenaje al esfuerzo de agricultores y cooperativistas, especialmente los del eje del río Genil”.

Según datos ofrecidos por la Diputación, en la provincia se producen anualmente 35 millones de kilos de espárrago verde, lo que sitúa a Granada como la principal provincia productora de Europa. Esta cifra no solo refleja el volumen de producción, sino el impacto estructural de este cultivo en zonas rurales que han hecho del espárrago un símbolo de identidad y motor de desarrollo.

El evento, concebido como una jornada de difusión y degustación, ha servido también para reforzar la conexión entre el producto local y la ciudadanía urbana, fomentando el consumo responsable y el conocimiento del origen de los alimentos.

La apuesta por el espárrago en Granada no es casual: su cultivo combina tradición e innovación, sostenibilidad y calidad, y representa una vía clave para el arraigo poblacional en el medio rural. La Diputación ha reiterado su compromiso con la promoción agroalimentaria y con el impulso a sectores estratégicos que, como este, sostienen el equilibrio territorial de la provincia.