Moriles presentó ayer en el Mercado Victoria de Córdoba la XXVII edición de su Cata, acompañada de las IV Jornadas Técnicas de Vitivinicultura, que en 2025 tendrán como eje central la innovación y el uso de la inteligencia artificial en el sector del vino. El acto reunió a bodegueros, autoridades y medios de comunicación en un ambiente que refuerza el papel de Moriles como referente de la Denominación de Origen Montilla-Moriles.
La alcaldesa, Francisca Carmona, abrió la presentación destacando que esta edición amplía las actividades paralelas y el programa enoturístico, con visitas a bodegas y lagares y el impulso a la hostelería y el comercio local. “Queremos que la Cata de Moriles sea un espacio donde se viva la tradición vitivinícola, pero también la modernidad y la capacidad de innovación de nuestro pueblo”, subrayó.
En segundo lugar intervino Cristóbal Luque, director de la Cata y gerente de la Asociación de Bodegas de Moriles, quien detalló que las Jornadas Técnicas del 20 de octubre contarán con especialistas universitarios y profesionales del sector de toda España. El programa abordará cómo la IA puede mejorar la viticultura y contribuir a la sostenibilidad de los viñedos, sin perder de vista la esencia de los Pedro Ximénez y los vinos tradicionales de la zona.
A continuación, el delegado de Agricultura de la Junta de Andalucía en Córdoba, Francisco Acosta, felicitó al municipio por mantener viva una cita clave para el sector. Reconoció además el esfuerzo de los viticultores frente a los efectos del mildiu en la última campaña y reafirmó el apoyo institucional para garantizar la continuidad y competitividad de las bodegas.
La alcaldesa cerró el acto anunciando que el día 24 de octubre se pondrá en marcha un servicio de autobuses gratuitos desde Córdoba para facilitar la asistencia, reforzando así la dimensión enoturística de la feria. Carmona insistió en que “los protagonistas de la Cata son los ciudadanos y consumidores, pero también el tejido agroalimentario y hostelero que se ve beneficiado con cada edición”.
La Cata de Moriles – Expo Wine Moriles se inaugurará el jueves 23 de octubre y abrirá sus puertas al público hasta el 26, ofreciendo degustaciones, talleres, catas dirigidas y un completo programa cultural. Una cita que aspira a seguir creciendo como escaparate del vino de la Campiña Sur cordobesa y como punto de encuentro entre tradición, innovación y convivencia.
B. Bilbao
Redactora - Editora
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