Ciudad Real se convierte en punto de encuentro de la innovación vitivinícola con una jornada técnica centrada en los retos del sector. La Universidad de Castilla-La Mancha acoge el próximo 2 de julio un evento clave para debatir el papel de la I+D+i en el futuro del vino.
Organizada por la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV), la jornada reunirá a expertos, investigadores y representantes del sector en la Facultad de Ciencias y Tecnologías Químicas de Ciudad Real, con el respaldo del Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades, la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE), AgroBank y Bodegas Pago de la Jaraba.
La inauguración correrá a cargo de Manuel Andrés Rodrigo, decano de la facultad anfitriona, y Carlos Moro, presidente de la PTV y de Bodegas Familiares Matarromera, quienes destacarán la necesidad de impulsar la investigación, el desarrollo y la innovación como motores de competitividad en el ámbito vitivinícola.
Entre los proyectos que se presentarán destacan SMARTWINERY, liderado por Encarna Gómez de la Universidad de Murcia, que ha puesto en marcha una bodega experimental inteligente en Alcázar de San Juan; GRAPEPERTE, impulsado por la Federación Española del Vino para digitalizar y hacer más sostenible el sector; y el trabajo del Grupo Operativo UBAVIDA, que explora la elaboración de vinos desalcoholizados con bajo contenido en azúcares.
La mesa redonda “Innovación y Digitalización: avance y competitividad del sector vitivinícola de Castilla-La Mancha” reunirá a voces destacadas del territorio, como Esteban García (IVICAM), Francisco Fernández (Pago de la Jaraba), Germán León (Grupo Agrovin) y Ángel Ortega (D.O. La Mancha), bajo la moderación de Eva Navascués, coordinadora de digitalización de la PTV.
El programa se completa con las intervenciones de Sergio Gómez (UCLM), Julien Dumercq (IVES) y Susana García (OIVE), quienes abordarán las líneas de investigación en curso y el papel de la divulgación científica como pilar de desarrollo para el sector.
La participación es gratuita previa inscripción, ofreciendo a profesionales y entidades una oportunidad única para conectar con las claves del vino del futuro desde el corazón de Castilla-La Mancha.
B. Bilbao
Redactora - Editora
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