GastroRute 2026: gastronomía, maridaje y vinos de Montilla-Moriles en Rute

GastroRute 2026 reunirá del 28 de mayo al 7 de junio a visitantes y locales en torno a la gastronomía de la Subbética cordobesa, con una ruta de tapa, showcookings y una cata de vinos de Montilla-Moriles a cargo de Bodegas Pérez Barquero.

La Diputación de Córdoba, a través del Instituto Provincial de Desarrollo Económico (Iprodeco) y el sello Sabor a Córdoba, organiza una nueva edición de GastroRute, el festival gastronómico del municipio de Rute que este año extiende su programa del 28 de mayo al 7 de junio de 2026. El objetivo declarado es desestacionalizar el turismo local y situar al municipio como referente gastronómico de Andalucía.

El eje vinícola del festival llega el jueves 11 de junio, con una cata organizada por Bodega Pérez Barquero en la que se degustarán cinco vinos con maridaje de jamón y queso. La delegada de Desarrollo Tecnológico de la institución provincial, Sara Alguacil, recordó que la provincia cuenta con siete Denominaciones de Origen que respaldan la calidad de sus productos.

"Tenemos 15 días para poder disfrutar de la gastronomía tanto de la propia del municipio como de toda la comarca, ya que tenemos la suerte de tener en la provincia siete Denominaciones de Origen que avalan la calidad de nuestros productos." — Sara Alguacil, delegada de Desarrollo Tecnológico y Transformación Digital, Diputación de Córdoba

La programación incluye la ruta de la tapa 'El concurso', organizada por ACER (Asociación de Comerciantes y Emprendedores de Rute), y dos showcookings de nivel: el 3 de junio, con Kisko Barona (Restaurante El Olivo, Luque) y Nicolás Somoza, del restaurante Leña de Dani García; y el 10 de junio, con Ana Rosa Rojas y Ezequiel Montilla (Alma Ezequiel Montilla, Puente Genil). El 7 de junio se ofrecerá además un curso de corte de jamón a cargo de D'patanegra, y el 9 de junio, el Concurso de Cocina y Postres no profesional en la Plaza Nuestra Señora de la Cabeza.

Paralelamente, del 11 al 13 de junio, el Paseo Francisco Salto acogerá 'The Burguer Fest Rute', con la participación de Kalmachicha Soul Kitchen, Fonxo's, Lucky Luke y Ñam Ñam Rute.

El alcalde de Rute, David Ruiz, destacó que el festival actúa como escaparate para la gastronomía local en una época del año que el municipio comparte con otras citas de interés como los patios o la festividad de la Virgen de la Cabeza, ambas declaradas de Interés Turístico.