El aceite de oliva virgen extra vuelve a situarse en el centro del foco agroalimentario provincial con la celebración de la tercera edición del Festival Córdoba Virgen Extra, una cita que consolida su papel como producto estratégico del campo cordobés y como herramienta directa de conexión entre productores y consumidores.
El respaldo institucional a esta iniciativa refuerza una línea de trabajo que apuesta por la promoción del AOVE desde el territorio, poniendo en valor su calidad, su diversidad y su vinculación con el paisaje del olivar. El festival se afianza así como un espacio donde el aceite no solo se muestra, sino que se explica, se prueba y se comprende.
El formato del evento vuelve a combinar puntos de venta, catas dirigidas, divulgación y gastronomía, acercando el conocimiento del aceite de oliva virgen extra al consumidor final y facilitando un contacto directo con productores, expertos y profesionales del sector. Una fórmula que contribuye a trasladar el valor real del AOVE más allá del lineal.
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El Festival Córdoba Virgen Extra se integra además dentro de la marca Sabor a Córdoba, concebida como un sello de identidad de los productos agroalimentarios de la provincia y como un puente entre el sector primario, la hostelería y la ciudadanía. Esta estrategia refuerza el posicionamiento del AOVE como uno de los pilares del sistema agrario cordobés.
La continuidad de esta cita confirma la madurez de un evento que trasciende la acción puntual y se consolida como una herramienta estable de promoción para el olivar, en un contexto en el que la diferenciación por calidad y origen resulta clave para la rentabilidad de las explotaciones.
El aceite de oliva virgen extra vuelve así a ocupar un lugar central en el relato agrícola de la provincia, no solo como producto, sino como expresión de un modelo agrario ligado al territorio, al conocimiento y a la sostenibilidad.
