García Bernal: el aceite español debe valer más, no producir más

La secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación, Begoña García Bernal, reclamó ayer que el sector del aceite de oliva español centre su estrategia en generar más valor y no en aumentar volumen. Lo hizo durante la clausura de una jornada organizada por El Economista, en la que también destacó el peso de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas y el papel de la innovación digital como palancas de competitividad.

España produce cerca del 40 % del aceite de oliva mundial y concentra esta actividad en un olivar que ocupa 2,87 millones de hectáreas, equivalentes al 17 % de la superficie agrícola nacional. García Bernal subrayó que esa posición de dominio no garantiza por sí sola rentabilidad ni reconocimiento, y que la diferenciación pasa necesariamente por la calidad certificada y la trazabilidad.

"El siguiente salto del aceite español no es producir más, sino valer más." — Begoña García Bernal, secretaria de Estado de Agricultura y Alimentación

El sector oleícola español cuenta con 33 Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas, repartidas en 12 comunidades autónomas. La secretaria de Estado valoró estas figuras no solo como instrumento de diferenciación comercial, sino como garantía de confianza para productores y consumidores en los mercados internacionales.

En materia de innovación, García Bernal recordó que el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación impulsa actualmente más de 200 iniciativas de innovación digital en el sector agroalimentario, con una inversión pública superior a 50 millones de euros. Entre las medidas recientes destaca la aprobación de 82 grupos operativos de innovación, cuatro de ellos específicamente vinculados al sector oleícola.

La jornada, organizada por el diario El Economista bajo el título "Aceite de oliva: la oportunidad del sector oleícola por liderar la calidad a nivel mundial", reunió a representantes del sector para analizar los retos y oportunidades de una actividad que, según recordó la secretaria de Estado, sostiene el empleo y la economía de miles de municipios rurales. "La innovación tiene que servir para generar más valor, más rentabilidad y más oportunidades para toda la cadena", concluyó García Bernal.

► vtm.news  22 de mayo de 2026